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听云南 | 到屏边 不能错过的壮族花米饭

2023-08-29 17:08:49 来源:腾讯网
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编者按

每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!


【资料图】

花米饭,是屏边人记忆中的乡愁味道。到屏边,壮族花米饭不能错过!

作为屏边传统美食,壮族花米饭精选上好的糯米为主料,用野生植物的根、茎、花、叶提取红、黄、青、紫、黑等色素作为染料浸泡而成。

这样制作出来的花米饭,色香味俱全,既可蒸食,也可晾干后用油煎熟而食,香脆可口,别具一番风味。吃上一口,香味在口中绽放,让人回味无穷。

每逢屏边壮族花米饭节举办时,壮族同胞们穿着节日盛装,精心染制五颜六色的花米饭,载歌载舞,与全国宾客共庆节日。

策划:张敏 李文女

统筹:龚怡丹

本期文案:李亚

海报制作:张楠

音频制作:邓斌

图片:屏边县文化和旅游局、郭磊锡

本期责编 刘榕杉

审核 李元

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